Gıda Teknolojisi Bölümü**, gıdaların ham maddeden tüketiciye ulaşana kadar geçirdiği işlemlerin sağlıklı, güvenli ve kaliteli bir şekilde yürütülmesini sağlamak amacıyla eğitim veren 2 yıllık bir ön lisans programıdır. Bu bölümden mezun olanlar **”Gıda Teknikeri”** unvanını alarak gıda üretim tesislerinde, laboratuvarlarda ve denetim birimlerinde çalışabilirler. Eğitim sürecinde **gıda mikrobiyolojisi, hijyen ve sanitasyon, ambalajlama, meyve-sebze teknolojisi, süt ve et ürünleri işleme** gibi temel derslerin yanı sıra kimya ve beslenme gibi destekleyici dersler de verilir. Mezunlar, gıda üretim süreçlerini kontrol ederek kalite standartlarına uygunluğu denetler, ürünlerin bozulmadan paketlenmesini ve depolanmasını sağlar, ayrıca mikrobiyolojik ve kimyasal analizler yaparak gıda güvenliğini garanti altına alırlar.
İş olanakları açısından hem kamu hem de özel sektörde geniş bir yelpazede çalışma imkanı bulunmaktadır. Kamu sektöründe **Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, belediyeler ve hastaneler** gibi kurumlarda KPSS puanıyla görev alınabilirken, özel sektörde **gıda fabrikaları, laboratuvarlar, AR-GE departmanları ve kalite kontrol birimleri** başlıca çalışma alanlarıdır. Ayrıca **Dikey Geçiş Sınavı (DGS)** ile **Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik veya Kimya** gibi 4 yıllık lisans programlarına geçiş yapılarak kariyer olanakları genişletilebilir. Akademik kariyer hedefleyenler ise yüksek lisans ve doktora programlarına devam ederek araştırmacı veya akademisyen olabilirler. Gıda sektörünün sürekli gelişen ve önemini koruyan bir alan olması nedeniyle, Gıda Teknolojisi mezunları için iş imkanları oldukça fazladır ve deneyim kazandıkça yönetim pozisyonlarına yükselmek mümkündür.